Una APA molto equilibrata dove gli aromi dei due luppoli americani, Ekuanot e Willamette, si esprimono in gradevoli note di pesca bianca, papaya e lime che si uniscono alle note delicate maltate. L’amaro è ben bilanciato e non graffiante.
Negroni è l'omaggio di Extraomnes e Brasserie Fantome al mitico cocktail pensato dal Conte Camillo in combutta con Fosco Scarselli del Caffè Casoni di Firenze. Nel loro entusiasmo e voglia di sperimentazione hanno cercato di immedesimarsi Luigi D'Ame..
Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mano e messe nelle botti a formare un “pied de cuveâ€, per far sviluppare la “flora†presente sulle bucce che attiverà la fermentazione del mosto di birra. Questa lavorazione conferisce..
Birra chiara e lattiginosa con schiuma briosa. Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo. Spiccano sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro fi..
Pine IPA è una birra India Pale Ale ispirata allo stile tradizionale tipico della costa occidentale americana. È una birra con un corpo medio derivante dal malto chiaro e una spiccato amar0. I luppoli conferiscono alla birra una base di note tropic..
La Rauch'n'roll è una birra che sintetizza due diversi stili: Rauch e Bock. Una morbida affumicatura incontra dolci note maltate, che ricordano il caramello, e che vanno a fondersi in un finale leggermente acidulo, dalle inaspettate note balsamiche..
Morbida e con un corpo pieno come i nostri classici 6-8-10, Triple Extra si distingue per il suo colore biondo dorato, le note agrumate e il profumo speziato. Questa sottile miscela di tradizione e know-how ti farà scoprire una birra rinfrescante che..
Brassata insieme agli amici del birrificio Opperbacco, Come da Lontano è un’ American IPA che esprime al meglio alcuni tra i luppoli che più amiamo: Citra, Simcoe e Chinook. Nel nome il richiamo ad una melodia di Schumann e nei fatti una birra che ..
Boon sceglie, per questa versione, la birra più secca disponibile, con un tasso apparente di fermentazione degli zuccheri del 100%. Ovviamente è un blend di lambic invecchiati 1,2 e 3 anni, provenienti per la quasi totatlità dalla nuova sala di pro..
Brassata con solo malto extra pale, si presenta color giallo paglierino. Al naso ha aromi floreali (mimosa) e agrumati (pompelmo) . In bocca ha gusto di frutta tropicale, fiori e agrumi dati dai luppoli usati a in late hopping e dry hopping (Citra ..
Nuova uscita di Opperbacco per la linea ReVoluzioni. Si tratta della sorella minore delle Hazy IPA. Questa Session Hazy IPA da 4,6% è stata realizzata con luppoli Idaho7 e Sabro, che regalano splendide note di mango e delicate sfumature di bacca di..
Jacob Hell è una birra a bassa fermentazione, di colore dorato e sormontata nel bicchiere da un bel cappello di schiuma bianca. Si inserisce perfettamente nel solco delle grandi birre tedesche in stile Helles. Aromi caratterizzati dai cereali con i..
Birra giallo dorato, leggermente velata con schiuma bianca e compatta.
Semplice e dal profilo pulito, con note di cereale e un leggero sentore di lievito.
Generosa luppolatura con note floreali e moderatamente agrumate.
Leggero amaro finale...