Ori Marani: L'eccellenza del vino artigianale georgiano

Nel cuore della Georgia, a Igoeti, sorge Ori Marani, una cantina che incarna la più autentica tradizione vitivinicola del paese. La Georgia è considerata la culla della viticoltura, con una storia di oltre 8.000 anni, e Ori Marani si distingue per la sua capacità di combinare antichi metodi di vinificazione con una visione moderna della produzione del vino artigianale.

La filosofia di Ori Marani

Ori Marani nasce con l'obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni georgiani attraverso un approccio rispettoso della natura e delle tecniche tradizionali. La cantina utilizza esclusivamente uve provenienti da vigneti coltivati senza prodotti chimici di sintesi e segue un processo di fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Il metodo di vinificazione più iconico è quello in qvevri, le tradizionali anfore di terracotta interrate, che permettono una macerazione naturale delle bucce e donano ai vini complessità e profondità. Questo approccio artigianale conferisce ai vini di Ori Marani caratteristiche uniche, con profumi intensi, una struttura tannica ben definita e una grande capacità di invecchiamento.

I vini di Ori Marani e la tradizione georgiana

I vini di Ori Marani sono il risultato di un territorio straordinario e di una sapiente lavorazione. Tra le varietà più rappresentative troviamo il Rkatsiteli, con le sue note di frutta secca e spezie, e il Saperavi, un rosso profondo e avvolgente, ricco di aromi di mora e prugna.

La vinificazione in qvevri consente di ottenere vini georgiani artigianali dal carattere distintivo, con una straordinaria espressione del terroir. Grazie alla lunga macerazione, i vini bianchi acquisiscono una tonalità ambrata e una struttura simile ai rossi, dando vita a quelli che vengono definiti orange wines.

Perché scegliere il vino georgiano di Ori Marani

Chi sceglie i vini di Ori Marani non acquista solo una bottiglia, ma un pezzo di storia e cultura. Ogni sorso racconta la passione per il territorio e la fedeltà alle tecniche ancestrali. Perfetti per chi cerca un vino naturale e autentico, questi vini rappresentano una delle massime espressioni dell’enologia georgiana.