Prova la differenza
Aumentano i birrifici artigianali che scelgono i minikeg da destinare al consumo di birra a casa. E’ dovuto alla crisi o un’opportunità per privati e publican? Probabilmente entrambe le cose. Di sicuro questo nuovo sistema di spillatura basato su piccoli formati in fusto consente una versatilità prima d’ora sconosciuta.
Leggi tutto “La birra a casa, vantaggi dei minikeg. Piccolo è bello.”
Tra gli ultimi birrifici italiani nati, Antikorpo Brewing è decisamente il più singolare e sicuramente uno dei più promettenti. Il brand nasce all’inizio del 2020 sull’impulso di Davide Galliussi, homebrewer diplomatosi professionista nel 2015, presso il VLB a Berlino. Effettua una robusta gavetta in UK, come birraio in un brewpub. Si trasferisce poi a Milano al birrificio War: birra italiana. Nel mese di marzo 2020 approda infine al birrificio triestino Cittavecchia, “a casa” come lui stesso dice essendo originario di Udine.
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