Hilltop Brewery
Hilltop Brewery è un birrificio familiare nelle colline di Bassano Romano in provincia di Viterbo – a pochi chilometri dal lago di Bracciano. La famiglia irlandese/inglese Gallagher sta in Italia da oltre trenta anni di cui quasi venti a Bassano. I tre figli sono nati e cresciuti qui. Il birraio è Conor. Conseguita la laurea in Inghilterra e dopo aver trascorso anni di ricerca e produzione casalinga di birra, ottenuto un diploma dal Institute of Brewing & Distilling e, infine, lavorato per tre anni come apprendista birraio, Conor Gallagher ha deciso che era tempo di ritornare alle radici, cioè di tornare alla collina. Per produrre la birra Hilltop.
Link al sito del birrificio
Hilltop Brewery Via Della Cornacchia Barrique 33Cl
Torna dopo 6 anni la stagionale invernale di Hilltop: la Via della Cornacchia barleywine fatta con granella di nocciola locale e con 12 mesi di maturazione in botti di Pineau des Charentes. Si presenta ambrata con una bollicina appena percepibile, ..
Hilltop Brewery Un Americano Lattina 33Cl
Un Americano è una birra con corpo consistente, note di caffè e sciroppo d’acero. L’amaro finale è consistente ma bilanciato. Una Extra Milk Stout, con lattosio e rifermentata con sciroppo d’acero. La presenza di caffè le dona note torrefatte e tos..
Hilltop Brewery Pyjama Porter Lattina 33Cl
Una English Porter con aggiunta di orzo tostato che le dona gusto di caffè.Sentori di cioccolato, malto e cereale prevalgono e vengono arricchiti da un bouquet di frutta secca e toffee quando la birra si scalda. Poco amaro e un corpo vellutato acco..
Hilltop Brewery Hop Mountain Lattina 33Cl
Hop Mountain è una birra Double IPA di colore biondo dorato che fa del nome la sua missione. In questa birra è usata una vera montagna di luppolo che comprende Citra, Chinook, Ekuanot e Nelson Sauvin: sia in bollitura che in dry hop. L'impatto si a..
Hilltop Brewery Hop Mantra Lattina 33Cl
Una Black DIPA nata dalla collaborazione con Grateful Deaf. I malti tostati le donano i classici sentori di caffè e cioccolato mentre la combinazione tra Simcoe e Sabro lasciano una componente fruttata che termina con un amaro deciso ma non invaden..
Hilltop Brewery Gluck Pils Lattina 33Cl
Birra in stile Keller Pils ispirata alle birre pilsner della Franconia e realizzata con malti Pils e Monaco più luppoli Perle e Saphir. Colore biondo tendente al paglierino e bouquet olfattivo con note di pane, fiori e un sottofondo erbaceo. Il sap..
Hilltop Brewery Barry's Golden Ale Lattina 33Cl
Birra di chiara ispirazione anglosassone che ti trasporta direttamente al bancone di un pub inglese. Birra bionda che attende solamente di essere bevuta. Corpo agile e piacevole sensazione watery al palato. Puoi trovarci piacevoli sensazioni di mal..
Hilltop Brewery Barry's Bitter Lattina 33Cl
Una delle prime birre fatte dal mastro birraio Conor quando era un homebrewer e una delle birre che piace più a suo padre Barry, per i ricordi del passato che gli ingredienti stimolano nella mente … sorso dopo sorso. Ecco perché è la Bitter di Bar..
Hilltop Brewery Bambelg Lattina 33Cl
Birra nata in collaborazione con il pub Porn'n'roll di Roma e basata su una ricetta da homebrewer di Valentino Roccia, titolare del pub. La birra si ispira alle birre belghe aggiungendo un profilo affumicato che rende questa birra adatta per l'abbi..
Esaurito
Hilltop Brewery Zenzero Lattina 33Cl
La ZenZero si presenta con un colore tra il paglierino e il dorato che dovrebbe ricordare il colore dello zenzero. L’idea era di creare una birra forte sia di gradazione e di esteri fruttati/tropicali e abbinarli ad una spezia forte come lo zenzero..
Esaurito
Hilltop Brewery Zenzero 33Cl
La ZenZero si presenta con un colore tra il paglierino e il dorato che dovrebbe ricordare il colore dello zenzero. L’idea era di creare una birra forte sia di gradazione e di esteri fruttati/tropicali e abbinarli ad una spezia forte come lo zenzero..
Esaurito
Hilltop Brewery Wot Hop? Lattina 33Cl
Wot Hop? è una birra basata sulla prima birra del birrificio di Bassano, una Pale Ale. Il birraio ha deciso di voler sperimentare nuovi luppoli su questa base e per questo motivo la birra è sempre diversa nella sua componente luppolata. Gran parte ..
Esaurito
Hilltop Brewery Miele D'autunno Lattina 33Cl
Questa è una birra di chiara ispirazione belga, arricchita dall'aggiunta di miele di castagno e una piccola percentuale di fichi secchi. Birra ambrata che sprigiona in aroma la suggestione di un panorama autunnale con sentori di miele, frutta secca..
Esaurito
Hilltop Brewery La Calandrina 33Cl
La Calandrina è una birra bionda in stile Saison / Farmhouse Ale con luppolatura aumentata ed aggiunta di scorza di limone e bacche di ginepro. L'ispirazione per questa birra Hilltop è dichiaratamente il gin and tonic. ..
Esaurito
Hilltop Brewery Gallagher Stout Lattina 33Cl
Una birra dedicata al ricordo delle radici irlandesi della famiglia Gallagher - Deeks, che è dietro il birrificio Hilltop. Una Irish stout atipica fatta con delle alghe affumicate (Palmaria palmata chiamata comunemente Dulse) raccolte sulle coste I..
Esaurito
Hilltop Brewery Gallagher Imperial Stout 33Cl
Versione massiccia della Gallagher Irish Stout dove i malti scuri e le alghe marine irlandesi trovano terra comune con il malto torbato, le bacche di vaniglia del Madagascar e la grue di cacao brasiliano. L’obiettivo del birraio Conor Gallagher Dee..