Birra del Borgo
Birra del Borgo inizia a produrre birra artigianale nel piccolo comune di Borgorose, sui monti della Duchessa in provincia di Rieti, dal 2005. Leonardo Di Vincenzo è il cuore del microbirrificio e da l'impulso per le prime birre, di stampo anglosassone e belga. Le prime due birre sono un'American IPA con luppoli americani e una saison con farro coltivato nella zona. Da allora in poi sarà un susseguirsi di birre di successo che faranno conoscere Birra del Borgo in tutta Italia ed anche all'estero.
Il birrificio inizierà negli anni successivi a sperimentare, su materie prime e soprattutto su lieviti e fermentazioni spontanee. Restano memorabili l'uscita di una Irish Stout con tabacco toscano e una Oyster Stout con ostriche e telline. Saranno prodotte alcune birre a fermentazione spontanea, una maturata in anfore di terracotta ed un paio di Italian Grape Ale con mosto di uva. Nel 2015 iniziano le cotte per la nuova linea di birre Collerosso. Inizia anche la produzione della prima lager: Lisa.
Nel 2016 il birrificio cambia proprietà, la multinazionale AB InBev acquista Birra del Borgo. E' il primo birrificio artigianale italiano a cambiare proprietà dopo l'approvazione della nuova legge in materia. Da quel momento le birre di Birra del Borgo non potranno essere più definite artigianali. Resta l'impegno del nuovo management a mantenere inalterata la qualità delle birre prodotte. Collerosso Brewery inizia a vivere di vita propria, sempre nel solco della casa madre, occupando il vecchio stabilimento nelle campagne di Borgorose. Il birrificio principale ormai è ina una nuova e più grande sede in località Piana Spedino, vicino l'autostrada Roma Teramo.
Link al sito del birrificio
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BIRRA DEL BORGO Reale 75Cl
Reale di Birra del Borgo è ispirata alle tradizionali India Pale Ale inglesi di fine '700, birre caratterizzate da un’ abbondante luppolatura, viene personalizzata con l’impiego di luppoli aromatici americani. Nel bicchiere si presenta ambrata, con r..
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BIRRA DEL BORGO Prunus 33Cl
Chiamata così dal nome botanico del frutto (Prunus Avium o Cerasus in base alla varietà) la Prunus è stata ottenuta aggiungendo alla Duchessa circa il 20% di ciliegie fresche con tutto il nocciolo delle qualità Corniolo, Ravenna e Graffione. La frutt..
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BIRRA DEL BORGO My Antonia 75Cl
Una delle poche incursioni nel mondo della bassa fermentazione made in Borgorose. Luppoli europei e luppoli americani per un Dry-Hopping con Simcoe, Warrior e Saaz. Più alcolica e corposa rispetto alle classiche pils, sorprende per la sua intensità r..
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BIRRA DEL BORGO KeTo Reporter 33cl
La birra di partenza è la Re Porter a cui vengono aggiunte foglie di tabacco Kentucky Toscano, quello utilizzato per i celebri sigari nazionali. Il risultato è una birra scurissima, nera, impenetrabile, con un naso molto ricco, che offre sensazioni d..
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BIRRA DEL BORGO Genziana 33cl
Una delle “birre del territorio” del birrificio. In questo caso l’ingrediente principe sono le radici di genziana che provengono dalla cooperativa Micillo di Consigliano. Le radici sono utilizzate in un’infusione della durata di 2 minuti durante le u..
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BIRRA DEL BORGO Etrusca 33cl
Siamo andati alla ricerca delle origini della birra per ricreare una prodigiosa ricetta ispirata alle antiche bevande fermentate. Usiamo ingredienti decisamente insoliti per una birra (nocciole, melograni, resina naturale, miele e…) sulla base dei ri..
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BIRRA DEL BORGO Equilibrista 37,5Cl
Produciamo L’Equilibrista dal 2009, sempre a settembre, in concomitanza con la vendemmia e il prodotto finale varia in base alle annate proprio come nella tradizione vinicola. Come da antica ricetta è il liqueur d’expedition a dare continuità nel tem..
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BIRRA DEL BORGO Enkir 75Cl
L'Enkir (l'origine di ogni cosa) è anche all’origine di questa birra. Il 55% di Triticum Monococcum (il primo cereale addomesticato sulla Terra) viene aggiunto al malto d’orzo, diventando l’attore protagonista di questa birra. Questo antico cereale d..
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BIRRA DEL BORGO Enkir 33cl
L'Enkir (l'origine di ogni cosa) è anche all’origine di questa birra. Il 55% di Triticum Monococcum (il primo cereale addomesticato sulla Terra) viene aggiunto al malto d’orzo, diventando l’attore protagonista di questa birra. Questo antico cereale d..
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BIRRA DEL BORGO Duchessa 75Cl
Birra del Borgo Duchessa è prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto am..
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BIRRA DEL BORGO Ducale 75Cl
Birra del Borgo Ducale si presenta di colore scuro con riflessi color mogano, cappello di schiuma beige di media persistenza. Al naso si percepisce un bouquet di media complessità ed intensità, composto principalmente da sentori di malti torrefatti, ..
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BIRRA DEL BORGO Ducale 33Cl
Birra del Borgo Ducale si presenta di colore scuro con riflessi color mogano, cappello di schiuma beige di media persistenza. Al naso si percepisce un bouquet di media complessità ed intensità, composto principalmente da sentori di malti torrefatti, ..
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BIRRA DEL BORGO Cortigiana 75Cl
Come una dama d'altri tempi, la Cortigiana usa le sottili armi della seduzione per conquistare ogni palato. Dapprima irretisce con la sua disarmante freschezza, per poi rivelare un carattere appena più deciso, che conduce senza indugi al secondo sors..
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BIRRA DEL BORGO Brigante 33Cl
Una birra unica e complessa ma allo stesso tempo fresca e facile da bere...
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BIRRA DEL BORGO Bikini 33Cl
Birra del Borgo Bikini è un’interpretazione italiana di una Blanche o Witbier, produzioni caratteristiche di paesi nord europei come Belgio e Olanda, in perfetto stile Birra Del Borgo. La BIKINI è prodotta unicamente per il periodo estivo utilizzand..
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BIRRA DEL BORGO Bauletto Selezione Reale 33Cl
Bauletto regalo cartonato contenente quattro bottiglie Birra del Borgo: ReAle 33cl, ReAle Extra 33cl, Duchessa 33cl e Cortigiana 33cl..