Volker Benzinger produce i suoi vini in un'azienda agricola di circa 60 ettari certificata bio e situata a Kirchheim, 300 metri sul livello del mare nel land tedesco della Renania Palatinato. L'azienda agricola è a conduzione familiare e l'obiettivo principale della cantina Benzinger è quello di realizzare prodotti rispettando pienamente i cicli naturali della vigna. I cambiamenti climatici degli ultimi tempi, che costringono le viti in un clima sempre più caldo e soggetto a siccità, preoccupano la famiglia Benzinger come se loro stessi fossero parte del vigneto. Gli orari lavorativi e anche le procedure evitano di stressare le viti, ad esempio con irrigazioni durante giornate molto calde o con potature troppo drastiche. Al posto dei fertilizzanti Volker semina un mix di semi di leguminose tra i filari. In questo modo con il solo sovescio è garantito un corretto apporto di azoto ed altri nutritivi. I terreni sono un classico mix argilloso/calcareo e la località è a metà strada tra la città di Kaiserslautern e il fiume Reno verso est, sulla stessa latitudine della regione dei grandi champagne francesi. La particolare esposizione e le caratteristiche climatiche permettono di avere uve che si mantengono sane e garantendo una buona qualità del raccolto. iI principali vitigni prodotti: Silvaner, Riesling, Pinot blanc, Pinot noir e Scheurebe. Si fermenta in acciaio con successivo passaggio in botti di rovere. I vini sono caratterizzati da acidità non eccessiva, buona mineralità e gradazioni alcoliche tra 12% e 13% per scelta del produttore.
Vino ottenuto da uve Sauvignon Blanc 100% coltivate nel Palatinato (Germania) senza trattare il vigneto. Le uve sono raccolte a mano e lavorate senza additivi e filtraggi. Vino di colore giallo brillante e radioso. Aroma fresco e fruttato con sento..
Sans Rose è un vino prodotto con un blend di uve Pinot Noir e Cabernet Sauvignon, con origine su vigneti del Palatinato e terreno calcareo/argilloso. Uve rigorosamente non trattate e certificate bio, raccolte a mano e lavorate senza additivi e filt..
Prodotto con uve 100% Riesling su suolo calcareo/argilloso a Kirchheim, nel land Renania/Palatinato in Germania. Colore giallo paglierino, leggermente torbido. Aroma tipico del Riesling, mineralmente fragrante. Gusto classico del Riesling giovane, ..
Prodotto con uve 100% Pinot Noir su suolo calcareo/argilloso nella regione del Palatinato (Germania). Colore rosso rubino brillante. Bouquet con accenti di more mature, note di vaniglia e sottili sfumature tostate. Gusto con prevalenza di frutti di..
Questo vino bio certificato Ecovin è prodotto da uve Pinot Grigio nel Palatinato (Germania) su terreno calcareo/argilloso. Di colore giallo paglierino con riflessi luminosi, propone un olfatto floreale e speziato con aromi fruttati gialli. In bocca..
Vino orange prodotto con uve Scheurebe, 100% bio. Siamo in Germania nel Palatinato, su suolo è calcareo/argilloso e il livello qualitativo tedesco è Landwein Rhein. Raccolta manuale delle uve con selezione multipla e resa molto ridotta. Colore aran..
Abk Hell è una birra dorata con una schiuma spumeggiante e mediamente bianca, che copre la birra a lungo con un leggero velo. L'aroma è morbidamente maltato di cereale e floreale di luppolo. Al gusto prevalgono inizialmente i sentori di frumento, sos..
Ecco il gusto dell'Alto Palatinato: forte, corposo, speziato e genuino.
La Jacob Export Hell dal meraviglioso colore ambrato è una garanzia per una piacevole chiacchierata da pub e una compagna armoniosa di un buon pasto.
14 DLG Gold Awards di fila..
Birra del Borgo Lisa è una birra lager. Nel mix di malti utilizzati è presente un Grano Antico del territorio (Senatore Cappelli) che le dona intensità e morbidezza. Viene aggiunta anche scorza d’arancia, un ingrediente atipico per lo stile, per rend..
“La vida hay que vivirla irresponsablemente, pero con responsabilidad”
Don Pablo, forse, l’avrebbe voluta così.
Esotica e poco amara, con un ingrediente segreto: tanta polvere di luppolina a freddo, stupefacente!..
Jacob Hell è una birra a bassa fermentazione, di colore dorato e sormontata nel bicchiere da un bel cappello di schiuma bianca. Si inserisce perfettamente nel solco delle grandi birre tedesche in stile Helles. Aromi caratterizzati dai cereali con i..
Opperbacco Rusthell è una birra in stile lager tedesco, maltata di color oro, con un gusto di cereale, un finale morbido e secco ed esaltata da un’anima tutta abruzzese grazie all’uso di un frumento della zona di Castel del Monte (AQ) chiamato Roscio..
La Jacob weissbier è caratterizzata dal gusto vivace e delicato, oltre che dalla schiuma a grana fine e compatta. Questa birra di frumento di prima qualità è stata premiato con DLG Gold dal 1994!
La forza della nostra classica birra weiss risiede ne..
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..
Birra del Borgo Duchessa è prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto am..
La Be Happy è la nostra interpretazione dello stile New England Ipa, con la stessa morbidezza, intensità olfattiva ma limpida. È prodotta utilizzando un frumento tenero detto Rosciola della zona di Castel del Monte (AQ)...
Anno Extreme 95 Gin racchiude più forza e sapore di qualsiasi altro distillato al mondo. E' infatti il gin più forte del mondo, con un tenore alcolico del 95%. Secondo la Anno Distillers è in grado di essere miscelato in un gin tonic con solo 5ml d..
Una birra ben equilibrata con un morbido gusto aromatico di luppolo. Colore giallo paglierino intenso con aspetto limpido e brillante. Luppoli Tettnanger per l'aroma fine, accompagnato dai luppoli Hallertau Select e Hallertau Herkules per una birra p..
Birra in stile Session IPA(4,6% Vol.) si presenta di color giallo paglierino con una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso è un’esplosione di sentori di frutta esotica tra i quali spicca un aroma di mango e ananas. In bocca è secca e asciutta c..
Birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. E’ caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale...
Dalla primavera 2022 il microbirrificio Opperbacco ha modificato la sua birra L'Una Rossa. Rispetto alla prima versione è stata eliminata la segale e rivista la proporzione tra i vari malti scuri e caramellati. La nuova birra è leggermente più alcoli..
Birra chiara e lattiginosa con schiuma briosa. Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo. Spiccano sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro fi..
Aromi di malto diversi e piacevolmente intensi e un sottile amaro da luppolo si combinano per creare un'antica esperienza della birra bavarese per eccellenza. Il magnifico colore scuro contrasta meravigliosamente con la schiuma compatta e leggera. Ja..
Birra di colore rosso rubino intenso con schiuma copiosa e persistente, aroma complesso con note di malto e frutta matura.
Nonostante le mille sfumature e i sette gradi alcolici, il suo finale secco e pulito rende questa Dubbel piacevolmente beverin..
La Rodenbach FruitAge è una birra alla frutta morbida e acida. E' ottenuta da un blend di birra invecchiata e birra giovane, aggiungendo circa il 7% di frutti rossi. Un'autentica bevanda dissetante da soli 3,9% alc. Aromatizzata con l'aggiunta di c..
Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal cor..
È lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono..
Opperbacco Nianca Piperita è un birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. È caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del m..
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..